只吃瘦肉也会引发类风湿性关节炎?
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据外媒报道，英国曼切斯特大学对于类风湿性关节炎的长期跟踪调查研究证实，长期、过多地食用瘦肉，能够专业引发类风湿性关节炎的发生。只吃瘦肉，不食一丁点儿肥肉的朋友们要多加小心了!
只吃瘦肉也会引发类风湿性关节炎?
曼切斯特大学发起的该研究，跟踪调查了长期居住在当地人，样本的男女比例较为协调。研究人员将被调查者中的83名类风湿性关节炎患者和177名正常人进行了比较。他们认真地记录了这两组人一周以来所摄入的食物及营养成分。结果显示，以瘦肉为主食的人中，类风湿性关节炎的发生几率几乎是其他人的2倍。此外，这些人很多都有吸烟史。
研究还发现，过食各种蛋白质，包括肉类和植物性蛋白质，都可能提高类风湿性关节炎的发病率。而令人吃惊的是，摄入脂肪，甚至是不好的饱和脂肪酸却不会有此危险。
参与调查的医生指出，类风湿性关节炎是一种自身免疫性疾病，由于一些不明原因刺激了机体的免疫系统，从而造成了机体对自身健康关节组织的损害。研究人员推测，肉食摄入过多可以刺激机体的自身免疫，从而诱发类风湿性关节炎。
研究人员分析："有可能是肉食中的胶原蛋白含量较高，导致了人体对胶原蛋白的敏感，从而激发机体产生胶原蛋白抗体，让人们患上类风湿性关节炎，或是肉类制作过程中的添加剂或者病原体所导致的。但目前还没有明确的证据证实。
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成都西部痛风风湿医院以全面建成国际知名的高水平研究型风湿免疫专业医院为目标，医院地处成都市一环路西二段，是一所集医疗、教学和科研于一体的现代化二级综合医院。医院采用多学科联合会诊系统诊疗风湿免疫性疾病，较大程度满足社会各群体的医疗需求，提供一流的人性化服务。康复热线：028-62053533
- 刘良运
- 王振刚
刘良运主任，现任成都西部痛风风湿医院痛风科主治医师、痛风MDT中心主任，从事本专业的临床诊疗工作20余年，擅长运用痛风石消融术、针刀镜、软骨PRP结合中西药物治疗急性痛风、痛风结节(痛风石)、痛风肾等......（详细）
临床擅长:
擅长痛风性关节炎、痛风石关节炎、急性痛风、高尿酸血症、痛风肾等分期诊治与抗减少发作治疗。针对早期、中期、晚期不同发病阶段的痛风关节炎进行准确分类分型诊断及系统化综合治疗;在痛风临床诊治上强调针对患者个体不同病情，制定个体化组合治疗方案，临床疗效突出。
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